موسوعة الاكلات الصيامى

الموضوع

((جدوال شاملة لعدد السعرات الحرارية))

**جدول السعرات الحرارية للحبوب**

النوع الكمية عدد السعرات
الحرارية
خبز رقاق 100 جرام 17
خبز
لبناني ربع رغيف 70
خبز تنور (ايراني) 34جرام ربع رغيف 79
خبز أسمر
واحده 50جرام 130
مناقيش (خبز مع زعتر) نصف واحده 75 جرام 208
صمون واحده 75 جرام 209
209

كورن فليكس كوب (25 جرام 95
خبز فرنسي ربع واحدة (115 جرام) 333
بسكويت
عادي 4قطع( 55جرام ) 178
رز أبيض مطبوخ (حبة طويلة) نصف كوب 131
توست أسمر شريحه واحدة 61
توست عادي أبيض شريحة واحدة 64
سباجتي
مطبوخ مع لحم نصف كوب 110
مفروم و طماطم
لزانيا مع صلصلة لحم نصف
كوب 154
شعير كوب واحد 672
رز(حبة متوسطة) كوب واحد 675
برغل
(جريش مطحون) كوب واحد 613
قمح كوب من الحبوب المتوسطة 485

............ ......... .........
......... .

**عدد السعرات
الحرارية في الخضروات**

جزر
واحدة
متوسطة 60 جرام
31 س

جزر مطبوخ
نصف كوب
35 س

زهرة (قرنبيط) مطبوخ
نصف
كوب
15 س

زهرة (قرنبيط) غير مطبوخ
نصف كوب
12 س

خيار
مقطع
نصف كوب
7 س

باذنجان مقلي
نصف كوب
100 س

باذنجان مطبوخ
نصف كوب
13 س

فاصوليا خضراء مطبوخة
نصف
كوب
20 س

فاصوليا خضراء معلبة
نصف كوب
25 س

ملفوف
مطبوخ
نصف كوب
16 س

ملفوف غير مطبوخ
نصف كوب
8 س

كرفس
نصف كوب
10 س

ذرة
واحدة متوسطة
77 س

فطر
طازج
نصف كوب
9 س

فطر معلب
نصف كوب
19 س

خس

نصف كوب
4 س

خضار مشكلة (مجموعة مطبوخة)
نصف كوب
54 س

بامية مقطعة و مطبوخة
نصف كوب
25 س

بصل طازج
مقطع
نصف كوب
27 س

بصل أخضر مقطع
نصف كوب
16 س

بزاليا
خضراء مطبوخة
نصف كوب
67 س

فلفل حلو مقطع
نصف كوب
12 س

فلفل حار
واحدة 30 جرام
18 س

بطاطا مشوية مع
القشرة
متوسطة 195 جرام
220 س

بطاطا مسلوقة بدون القشرة
متوسطة
195 جرام
162 س

بطاطا مقلية أصابع
10 أصابع 42 جرام
158س

جرجير
نصف كوب
2 س

قرع
نصف كوب
41 س

فجل
(رويد) أحمر
10 حبات 40 جرام
7س

سبانخ مقطعة
نصف كوب
6
س

كوسة مقطعة و مطبوخة
نصف كوب
18 س

بطاطا حلوة
مهروسة
نصف كوب
111 س

طماطم حمراء
واحدة متوسطة
26 س

فول
أخضر
كوب واحد
73 س

شمندر
كوب واحد
46 س

كرنب

كوب واحد
73 س

كزبرة
رزمة واحدة
97 س

ثوم
5 قطع ثوم مقشرة حجم متوسط
7 س

ورق عنب
كوب واحد
146 س

نعناع

رزمة متوسطة الحجم
84 س

زيتون أسود
10 حبات متوسطة
95
س

زيتون أخضر
10 حبات متوسطة
66 س

بقدونس
كوب واحد مفروم
34 س

بقدونس
رزمة متوسطة الحجم
25 س

فجل
أبيض (رويد)
رزمة متوسطة الحجم
58 س

سبانخ
كوب سبانخ
مقطعة
14 س

كوسة
كوب واحد مقطعة
31 س

كوسة
واحدة متوسطة الحجم
40 س

بقلة
100 جرام
32 س

عدد السعرات الحرارية في الفواكه**

تفاح
واحدة متوسطة 140 جرام
81 س

مشمش
واحدة متوسطة 30 جرام
17 س

موز
متوسط
100 جرام
105 س

تين
واحدة 40 جرام
37 س

جريب
فروت
نصف واحدة متوسطة 110 جرام
38 س

كرز
10 حبات
49
س

أفوكادو
نصف حبة متوسطة الحجم
162 س

عنب
نصف كوب
53
س

جوافة
واحدة متوسطة 85 جرام
45 س

كيوي
واحدة
متوسطة 76 جرام
46 س

مانجا
نصف حبة 85 جرام
68 س

برتقال

واحدة 110 جرام
62 س

بابايا
متوسطة
117 س

خوخ
واحدة
متوسطة 85 جرام
37 س

كمثرى
متوسطة 170 جرام
98 س

أناناس

شريحة 82 جرام
42 س

رمان
متوسطة 150 جرام
110 س

نكتارين
متوسطة 142 جرام
67 س

بطيخ
قطعة
100 جرام
26 س

شمام
قطعة 100 جرام
33 س

فراولة
نصف
كوب
23 س

يوسف أفندي
واحدة متوسطة 85 جرام
37 س

توت
كوب واحد
122 س

بلح
10 حبات
150 س

أكدنيا

100 جرام
49 س

برقوق
100 جرام
52 س

ليمون
واحدة
60 جرام
17 س

توت أسود
كوب واحد
117 س

سفرجل
ثمرة متوسطة الحجم
60 س

تمر هندي
نصف كوب
82 س

............
......... ......... ......... ......... .. ...

**الفواكه المُعلبة **

مشمش معلب مع ماء و سكر
نصف كوب
111 س

سلطة الفواكه (مع
شراب السكر الغليظ)
نصف كوب
94 س

كرز معلب (مع شراب السكر
الغليظ)
نصف كوب
107 س

خوخ معلب مع ماء و سكر
نصف كوب
95
س

كمثرى معلبة مع ماء و سكر
نصف كوب
94 س

أناناس معلب مع
ماء و سكر
نصف كوب
100 س

**الفواكه المُجففة**

تمر
حبة واحدة
26 س

تين مجفف
100 جرام
288 س

زبيب

نصف كوب
109 س

مشمش مجفف
نصف كوب
169 س

............
......... ......... ......... ........

**جدول السعرات الحرارية للزيوت و الدهون**

مارجرين
ملعقة طعام واحدة
105 س

زيت زيتون
ملعقة
طعام واحدة
120 س

زيت دوار الشمس
ملعقة طعام واحدة
120 س

دهن
غنم
ملعقة طعام واحدة
114 س

زيت نباتي
ملعقة طعام
واحدة
126 س

دهن بقري
ملعقة طعام واحدة
125 س

الزبدة
ملعقة
شاي
36 س

زيت الذرة
ملعقة طعام واحدة
120 س

**جدول
السعرات الحرارية للمشروبات و العصائر **

عصير تفاح
معلب
نصف كوب
60 س

عصير مشمش معلب
نصف كوب
72 س

عصير
عنب معلب
نصف كوب
78 س

عصير برتقال طازج
نصف كوب
59

عصير برتقال معلب
نصف كوب
52 س

عصير جريب فروت
محلى معلب
نصف كوب
58 س

عصير جريب فروت غير محلى معلب
نصف كوب
47 س

عصير
خوخ معلب
نصف كوب
67 س

عصير أناناس معلب
نصف كوب
70
س

عصير طماطم معلب
نصف كوب
21 س

عصير جزر معلب
نصف كوب
49 س

عصير جوافة
كوب واحد
175 س

عصير
مانجو
كوب واحد
110 س

شراب الفيمتو
كوب واحد
165 س

قهوة
نسكافيه بدون سكر
ملعقة شاي
5 س

قهوة سريعة الذوبان بدون
كافيين
ملعقة شاي
5 س

............ ....

**المشروبات
الغازية**

بيبسي كولا
كوب
واحد (240 مليليتر)
100 س

سفن أب
كوب واحد (240 مليليتر)
90 س

سبرايت
كوب
واحد (240 مليليتر)
96 س

فانتا
كوب واحد (240 مليليتر)
119
س

كوكا كولا
كوب واحد (240 مليليتر)
97 س

مشروب
العنب الغازي
كوب واحد (240 مليليتر)
107 س

............ ......... .........
......... ......

جدول
السعرات للحليب و مُشتقاته **

حليب
كامل الدسم
1 كوب
150

حليب قليل الدسم 1%
1 كوب
102

حليب
قليل الدسم 2%
1 كوب
121

حليب خالي الدسم
1 كوب
86

حليب البقر
1 كوب
157

حليب الغنم
1 كوب
264

حليب الماعز
1 كوب
168

حليب مُكثف مُحلى (مُعلب)
28
جرام
123

حليب مُبخر (كارنيشن) كامل الدسم
نصف كوب
169

حليب مُبخر (كارنيشن) قليل الدسم
نصف كوب
110

حليب
مُبخر (كارنيشن) خالي الدسم
نصف كوب
99

حليب مقشود خالي الدسم
1 كوب
86

حليب
بودر كامل الدسم
نصف كوب
635

حليب بودر خالي الدسم
نصف
كوب
435

حليب بالشوكولاته كامل الدسم
1 كوب
208

حليب بالشوكولاته قليل الدسم 1%
1 كوب
158

حليب
بالشوكولاته قليل الدسم 2%
1 كوب
179

حليب بالفراولة
1
كوب
244

جبنة شيدر شرائح
شريحة 28 جرام
114

جبنة
شيدر مبشور
ملعقتين أكل
57

جبنة كوتاج مضاف لها القشدة
نصف كوب
117

جبنة كوتاج قليلة الدسم 1%
نصف كوب
86

جبنة كوتاج
قليلة الدسم 2%
نصف كوب
101

جبنة فيتا
28 جرام
75

جبنة فونيتا
28 جرام
110

جبنة جودا
28 جرام
101

جبنة موزاريلا
28 جرام
80

جبنة رومانو
28
جرام
110

جبنة كرافت (كاسات)
28 جرام
80

جبنة
إيدام
28 جرام
98

جبنة زرقاء
28 جرام
104

جبنة
الهافارتي
28 جرام
116

جبنة باسكربوني
28 جرام
128

جبنة ريكوتا (من حليب كامل الدسم)
نصف كوب
216

جبنة
ريكوتا (من حليب مقشود جزئيا)
نصف كوب
171

جبنة بارميزان
28 جرام
130

جبنة
كممبرت
28 جرام
86

جبنة قريش
100 جرام
99

جبنة
عكاوي
100 جرام
289

جبنة قشقوان
100 جرام
404

جبن بلغاري أبيض
100 جرام
321

جبن حلوم
100 جرام
363

قشطة مُركزة
1 ملعقة طعام
52

قشطة مُتوسطة
1
ملعقة طعام
37

قشطة خفيفة
1 ملعقة طعام
29

كريمة
خفيفة مخفوقة
1 ملعقة طعام
44

روب (زبادي) كامل الدسم
1 كوب
141

روب
(زبادي) خالي الدسم
1 كوب
114

لبنة
155 جرام
105

اتمنا ان يعجبكم الموضوع ويكون فيه الفائدة للجميع

وارجو
لاتمروا عليه مرور الكرام ولا تكتبوا الرد

واتمنا الصحه والعافيه
للجميع

كفتة
البطاطس

المكونات:

بطاطس مسلوقةومقشرة
بقسماط
دقيق
ملح

مكونات الحشو:

صنوبر ( يمكن الاستغناء عنة بأي نوع مكسرات او سوداني )
زيت زيتون
بصل
زبيب
بقدونس مفروم
شبت مفروم

الطريقة:

يهرس البطاطس جيداً، ثم يضاف إليه القليل منالملح والدقيق،
ويخلط.
يحمص الصنوبر او المكسرات بقليل من زيت الزيتون،
ويضافالبصل ويقلب.
يضاف الزبيب
والقليل من البقدونس والشبت، ويقلب.
يحشى البطاطسبحشو
الصنوبر او المكسرات والزبيب، ثم يشكل على شكل أقراص دائرية مفلطحة،
وتقلىبالزيت.
يمكن ان تقدم
مع خضار سوتيه او مكرونة او ارز.

كبــــاب حلةصيامى

المقادير

1 - نص كيلوماشروم مقطع قطع صغيره

2 ربع كيلوفلفل( اخضر واصفر واحمر كل الالوان الليتلاقوها
الفلفل بيدي طعم حلو وشكل كويس)
3-

شوية
ملح

4-

فلفل
اسود

5-

بهارات ( بتخليها طعمها يهوس )

6-

بصله
متوسطه الحجم وتكون متقطعه كويس

7- زيت

8-

ميه
حسب الحاجه يفضل كوب ونصف

طريقةالعمل

طبعا نغلي الزيت ونشوح فيه البصله لغاية لما لونها يبقى
دهبينحط الماشروم المقطع ونقلبه شويتين ونحط ملح

وبعدين نحط الفلفل المتقطع حلقاتونحط شوية ملح مع الفلفل
الاسود والبهارات

وبعدين نقلبهم شويه لغاية لماالفلفل يدبل وبعدين نزود
الميه ونسيبه شويه لغاية لما يستوي

مكرونة
بالخضار

المقادير:

-

مكرونة
اى نوع

2بصلة كبيرة

ثمرة
فلفل رومى

-

نصف
كيلو طماطم

- ربع كيلو زيتون اسود

- ملح وفلفل

4فصوص ثوم مفرى

-

زيت

الطريقه :

-

يقطع
الزيتون حلقات والفلفل الرومة شرائح رفيعة

-

تسلق المكرونة ثمتصفى وتشطف بالماء البارد

-

يحمر الثوم فى الزيت حتى يصفر لونه ثم نضع الزيتونالمقطع
والفلفل الرومى ويشوح قليلا

ثم يضاف عصير الطماطم ويضاف اليها
الملحوالفلفل وتترك حتى تتسبك

-

تضاف
المكرونة وتقلب جيدا وتقدم ساخنة

شاورمةالمشروم

فلفل رومى الوان شرايح – بصل – كرفس – مشروم طازج شرايح – 1
طماطم – 1 م خل – 1 م بهارات – زيت زيتون – خبزشامى

الطريقة:

نقشر
الطماطم

نشوح فى الزيتالبصل والفلفل رومى والمشروم وشوية زعتر وملح
وفلفل
ونتركهم يتشوحوا دقيقتين تلاتة
نفتح الخبز
الشامىنصفين ونضع في الشاورما ونلفه كويس
نضع شوية زيت صغيرين
قوى فى مقلاية ونحمرالساندوتشات خفيف
وممكن ندخلها
الفرن لو انتى عايزاه يتحمص من بره

مكرونه بالصلصه و الزيتون والفلفل و المشروم

اولا : اسلقى المكرونه وبعدين صفيها واشطفيها
ثانيا: اضربى طماطم فى الخلاط وبعدين صفيها كويس
قطعى زيتون اسود
قطع صغيره وفلفل قطع صغيره وبصل و مشروم
ثالثا :ضعى حوالى مقدار 4 معالق زيت
فى حله
ثم شوحى البصل
لحد ما تحسى انه دبل ثم ضعى الفلفل وبعدين الزيتون و المشروم فى الاخر
يتشوحوا كلهم مع بعض ضعى ملح حسب الطلب وفلفل أسود علشان يديها طعم ونكهه
لكن مش كتير
رابعا :
ضعى الصلصله عليهم بعد التشويح وسيبيها تغلى كويس اوى لحد ما تحسى انها
تقلت وبعدين تقدميها على المكرونه

بسبوسه صيامى

المقادير :

3 كوب دقيق سمادينا
1 ونص كوب سكر
2 معلقه صغيره بيكنج
بورد
4معلقه كبيره زيت

1
ونص كوب عصير برتقال

الطريقه
نضع دقيق السمادينا على السكر على
البيكنج بودر ونضيف الزيت ثم عصير برتقال ونضربهم جيدا
وندهن الصينه زيت وتكون
الصينيه متوسطه ونضع الخليط ونحطها فى الفرن درجه حرارته متوسطه

الشراب:

2 كوب سكر

1كوب ماء
1 معلقه كبيره عصير ليمون

و بالهنا و الشفا

ـــــــــــــــــــــــ

ــــــــــــــــــ